15 julho 2013

Brasserie Brasil & Restaurante e CCBB RJ


O centro da cidade do Rio de Janeiro oferece cada vez mais opções gastronômicas. Hoje vou dar uma dica de um lugar que eu gosto muito, aliás, eu adoro comer em bistrôs e Brasseries do Centro, principalmente nos museus e centros culturais.

Brasserie Brasil Restaurante & Café
Brasserie Brasil Restaurante & Café


Se você aprecia pratos brasileiros com influência da culinária francesa, a Brasserie Brasil é uma ótima escolha. Instalada dentro do Centro Cultural Banco do Brasil, a Brasserie Brasil – Restaurante e Café, é inspirada nos bistrôs da França, com uma culinária rápida, e tem cardápio do chef francês Frederic Monnier, que também está à frente da vizinha Brasserie Rosário.


Brasserie Brasil Restaurante & Café

Eu e minha mãe tomando um chá da tarde após visitarmos uma exposição no CCBB

Brasserie Brasil Restaurante & Café
Bar da Brasserie Brasil


Entre os destaques do cardápio estão o Pato Confit com Risoto de laranja, o Atum em crosta de pimenta com Risoto de limão Siciliano, a Canela de vitelo recheada com risoni ao mascarpone e shiitake, além das massas. O menu também oferece saladas, sopas, carpaccios, quiches e omeletes.

Pato Confit com Risoto de Laranja

No quesito doces, dez opções à escolha dos comensais, com destaque para o Chaud Froid de figos e morangos com sorvete de creme e a Terrine de chocolate com maracujá. Nos fins de semana, a casa oferece um menu especial com feijoadinha mineira e paleta de cordeiro recheada com mousseline de batata-baroa. Sempre no dia 29 de cada, é servido o nhoque da fortuna.

Mesanino

Muitos pratos obtém resultado surpreendente ao combinar ingredientes brasileiros com técnicas da gastronomia francesa, exemplo disso é o fantástico Rolinho de carne-seca, caldo de feijão e gratin de abóbora, o trivial pudim de leite ganha calda de caramelo e café, além de novo nome: flan au café e a ousadia em torno do romeu e julieta. O doce é servido em forma de torta, mas sem massa, com o queijo transformado em creme consistente, entremeado de raspas de limão que realçam o sabor da calda de goiabada. 

Brasserie Brasil Restaurante & Café
Rolinho de carne-seca, caldo de feijão e gratin de abóbora

O restaurante também serve, diariamente, prato executivo.
Em sua cafeteria há quase duas dezenas de opções de sanduíches. O Roastbeef com Molho Tártaro e o de Salmão Defumado com Creme de Queijo são ótimas pedidas.

Brasserie Brasil Restaurante & Café

O salão, simples e aconchegante, fica em um mezanino no térreo, sobre a livraria e o destaque fica por conta escada de mármore preservada do prédio de linhas neoclássicas.


Brasserie Brasil Restaurante & Café
Detalhe da decoração nas colunas do mesanino


Brasserie Brasil – Restaurante & Café
Capacidade: 70 lugares
Restaurante
• Terça a domingo, das 12h às 21h - Mezanino - tel.: (21) 3808-2080
Cafeteria
• Terça a domingo, de 9h às 21h - Térreo - tel.: (21) 3808-2060.
Endereço: Rua Primeiro de Março, 66 (Centro Cultural Banco do Brasil), Centro
Rio de Janeiro
Estação de Metrô: Uruguaiana
Aceita todos os cartões de crédito
Preço médio: De R$ 40,00 a R$ 70,00