Paris - La Vie En Rose

Expressar a delicadeza e suavidade das rosas na gastronomia e ainda com saborosa personalidade, só em Paris!!!

Alguns exemplos são clássicos e muito conhecidos, como o sorvete de rosas da Berthillon, Framboise à la rose, o sorvete de pétalas de rosas do libanês Noura, os macarons aux roses do Pierre Hermé, além do seu doce gigante com creme, pétalas de rosas, framboesas e lichias, o Ispaham e o Baba Ispaham.

Isso sem falar da Rose “Religieuse” e do Saint-Honoré, com creme de chantilly do Ladurée.

Não por acaso a Dalloyau utilizou essas flores no seu catálogo das festas do ano novo 2009/2010.

Além disso, para os gourmets existe um artesão, Dominique Gauffillier que utiliza rosas de Provins as transforma num confit excelente e os vende para as grandes pâtisseries parisienses.

E aí ficou com água na boca?