Espumantes sempre têm um espaço garantido na minha pequena
adega e normalmente é o meu vinho para qualquer ocasião, mesmo que não tenha
ocasião alguma... Adoro espumantes de todos os tipos: brancos, rosés, charmats,
champenoises etc, mas o moscatel e o brut são meus preferidos e, este último,
meu favorito!
Hoje o escolhido foi um espumante Brut para exportação da
Concha y Toro, uma das maiores vinícolas do Chile.
Estou editando alguns posts da última viagem e a escolha foi
perfeita!
Na minha opinião é um vinho muito agradável, leve e com uma
acidez perfeita para o meu paladar. Tem uma coloração amarelo palha dourado, bolhas
pequenas e uniformes que sobem intensa e uniformemente.
Aromas de frutas
cítricas com algumas notas vegetais e minerais. É um espumante com boa acidez, como já disse cítrico e bem refrescante,
elaborado pelo método Charmat.
Bem, como eu adoro harmonizar vinho com chocolate... Sim,
vinho com chocolate! Este brut ficou perfeito com um chocolate alemão branco
com crips de morangos, que sozinho já seria maravilhoso!
Você pode harmoniza-lo com sobremesas e bolo em datas
comemorativas sem medo de errar.
Servir: 06 º C a 08 º C
Graduação alcoólica: 12,5%
Custo: Entre 20 e 40 reais
Não sou especialista em vinhos, sou apenas uma apreciadora e
curiosa no assunto porque adoro um bom vinho.
Nenhum comentário:
Postar um comentário